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2026/09/01 : 白い器を彩る四季のレシピ ー 料理家・桑原亮子さんのJOURNALを公開しました
2026/08/28 : LOST AND FOUNDセレクター・小林和人が選んだもの 「カゴの話」のJOURNALを公開しました
2026/08/03 : NEWS：[終了] 8月限定 新規会員登録プレゼントキャンペーン

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  • 白い器を彩る四季のレシピ ー 料理家・桑原亮子さん

    白い器を彩る四季のレシピ ー 料理家・桑原亮子さん

    RECIPE 01 トルティーヤ RECIPE 02 チョリソーと卵、マンゴーとトマトのサルサ＆サルサロハ RECIPE 03 豚肉の燻製唐辛子煮込み、野菜のメキシカングリル、ライムスープ トルティーヤ 料理家 桑原亮子さんの「トルティーヤ」のレシピをご紹介。手巻き寿司感覚で好きな具材をそれぞれで包んで食べる、ご家庭で気軽に楽しめるタコス。色とりどりの具材やサルサは、白い器をパッと華やかにしてくれます。タコスの味の決め手は、なんと言ってもトルティーヤ！ということで、その基本を教えていただきます。 材料（4人分） マサ粉 200g 砂糖 小さじ1/2 塩 小さじ1/2 熱湯 300〜330cc 油 少々 作り方 ボウルにマサ粉、砂糖、塩を入れ、熱湯を少しずつ注ぐ。 ヘラなどでさっくりと混ぜ合わせ、粗熱が取れたらしっかりと捏ね、ラップに包んで10分置いておく。 手に油を少しつけ、20〜25g程度を丸めて団子にする。 トルティーヤプレス機に切ったジップロックを挟んで、3 をプレスする。※トルティーヤプレス機がない場合は、まな板やバット、フライパンの底など、平らで重みのあるもので上から押し潰しても代用できます。 油をひいたフライパンで...

    白い器を彩る四季のレシピ ー 料理家・桑原亮子さん

    RECIPE 01 トルティーヤ RECIPE 02 チョリソーと卵、マンゴーとトマトのサルサ＆サルサロハ RECIPE 03 豚肉の燻製唐辛子煮込み、野菜のメキシカングリル、ライムスープ トルティーヤ 料理家 桑原亮子さんの「トルティーヤ」のレシピをご紹介。手巻き寿司感覚で好きな具材をそれぞれで包んで食べる、ご家庭で気軽に楽しめるタコス。色とりどりの具材やサルサは、白い器をパッと華やかにしてくれます。タコスの味の決め手は、なんと言ってもトルティーヤ！ということで、その基本を教えていただきます。 材料（4人分） マサ粉 200g 砂糖 小さじ1/2 塩 小さじ1/2 熱湯 300〜330cc 油 少々 作り方 ボウルにマサ粉、砂糖、塩を入れ、熱湯を少しずつ注ぐ。 ヘラなどでさっくりと混ぜ合わせ、粗熱が取れたらしっかりと捏ね、ラップに包んで10分置いておく。 手に油を少しつけ、20〜25g程度を丸めて団子にする。 トルティーヤプレス機に切ったジップロックを挟んで、3 をプレスする。※トルティーヤプレス機がない場合は、まな板やバット、フライパンの底など、平らで重みのあるもので上から押し潰しても代用できます。 油をひいたフライパンで...

  • LOST AND FOUNDセレクター・小林和人が選んだもの 「カゴの話」

    LOST AND FOUNDセレクター・小林和人が選んだもの 「カゴの話」

    記事の要約を読む LAFセレクター・小林和人さんが、お店で選んだアイテムをひとつ深掘りする連載。今回のテーマは「カゴ」です。主張しすぎず、REMASTEREDの白い器に良い意味で呼応する——そんな視点で選ばれた、アフリカ大陸生まれの4種のカゴを紹介します。「ブルキナ一 本手バスケ無地」（SML）、「スンバラ豆バスケット」、「アチョリ取手付バスケット四角」、「ストローパン バスケット バケット形」（小大）。それぞれの素材や構造、暮らしの中での自由な使い道、そして物を入れていない時にこそ際立つ構造美について、小林さんが語ります。 ひとつの物について深く探っていくことで、物選びがグッと楽しくなる。この連載では、LOST AND FOUND（LAF）セレクター・小林和人さんが、このお店で選んだアイテムの中から毎回ひとつをピックアップし、とことん話します。今回小林さんが話してくれたのは、カゴについてです。 暮らしの名脇役 カゴは、主張しすぎると暮らしの中でハレーションを起こしてしまうことがあります。もちろん、それ自体が主役になりうる存在感があるようなものも魅力的ですし、僕自身そういうカゴも好きです。ですが、LAFで展開しているREMASTEREDの白い器に呼応するような位置づけとしては、良い意味で前に出過ぎないものがふさわしいかなと思います。今回ご紹介する4種のカゴは、そういった視点から選ばれています。 LAFに並んでいるカゴは、ブルキナファソやケニアのものなど、いずれもアフリカ大陸で作られているものですが、どこか無国籍な印象があり、個人的にはそこに惹かれます。水草や椰子の繊維、藁などでできたカゴは、自然素材ならではの豊かな質感を暮らしに添えてくれる、暮らしの名脇役になり得るのではないでしょうか。 暮らしの景色をつくるカゴの使い道 「ブルキナ 一本手バスケ無地」はSMLの3サイズあります。まずSサイズは普段はガーデニングの道具収納に使いつつ、そのままベランダへ持ち出して植物の手入れをしたり、庭仕事をするときに「持ち出せる収納」として使っていただけるかなと思います。 Lサイズは例えばざっくり折ったラグを入れて、車でキャンプに行く時などのトランクの中で使うのはいかがでしょう。 そしてMサイズにはスリッパを入れてみましたが、このサイズならバッグ代わりに持ち歩くのもいいですよね。 このシリーズのいいところは、持ち手にループが付いてるところ（※商品によって異なるため店頭でご確認ください）。ちょっと大きいカゴって使わない時に収納に困ることがありますが、例えばカーテンレールにS字フックを引っ掛けて上から吊るすこともできますよ。 「スンバラ豆バスケット」はアフリカ・ブルキナファソでスンバラという発酵調味料づくりに使っていたバスケットが元になっています。通気性もあるので、例えばゲスト用のタオルを置くのはいかがでしょう。友人が泊まる部屋にタオルなどのお泊まりセットを一式置いておいたり、または植物を入れるのもお勧めです。湿気は禁物なので、水を頻繁にたっぷりあげなければいけないものだと難しいですが、植物に合わせて使っていただけたら。LAFの奥のショールーム(NIKKO SHOWROOM / STORE)で紹介しているTable Planter™を入れて、ちょっと白が透ける感じを楽しむのもいいですね。「アチョリ取手付バスケット四角」は安定感もあり、今回はマガジンラックとして提案してみました。そしてノートパソコンや資料を入れて家の中の移動で活躍するんじゃないかなと思います。 「ストローパン バスケット バケット形」の小さい方は、カトラリーをテーブルの上で置いたりですとか、クローゼットの中でソックスを丸めて入れたりにも使いやすいかと思います。薄手の繊細な素材だとちょっと引っかかっちゃうかもしれませんが、コットンのソックスは入れていいんじゃないかなと。大きい方は例えば犬のお散歩用品の定位置として、スペアのリード入れとしても活躍してくれそうです。 構造がつくる美しさ どれも気に入っていますが、スンバラ豆バスケットは抽象度が高いというか、物を入れていない時に構造美が際立つように感じます。編み目の隙間から落ちる影も綺麗ですよね。カゴって部屋に置くと良くも悪くも少しほっこりしてしまうものなので、なるべくそうならないものを選んでいます。 カゴは素材の扱いと構造そのものが物の強度を決定付けるという点から、ある意味シビアな条件の上に成り立っている道具だと思います。そういう視点で見るとカゴというのは、変に甘いものではなくて、むしろ端正なたくましさを生活空間の中に醸してくれる存在といえるのではないでしょうか。 用途を決めすぎず、暮らしの中で自由に付き合えるカゴが揃いました。ぜひ店頭で、自分ならどう使うかを想像しながらご覧ください。お気に入りのカゴはたまに日向ぼっこをさせてあげると、カラッとして長持ちするそうですよ。 小林...

    LOST AND FOUNDセレクター・小林和人が選んだもの 「カゴの話」

    記事の要約を読む LAFセレクター・小林和人さんが、お店で選んだアイテムをひとつ深掘りする連載。今回のテーマは「カゴ」です。主張しすぎず、REMASTEREDの白い器に良い意味で呼応する——そんな視点で選ばれた、アフリカ大陸生まれの4種のカゴを紹介します。「ブルキナ一 本手バスケ無地」（SML）、「スンバラ豆バスケット」、「アチョリ取手付バスケット四角」、「ストローパン バスケット バケット形」（小大）。それぞれの素材や構造、暮らしの中での自由な使い道、そして物を入れていない時にこそ際立つ構造美について、小林さんが語ります。 ひとつの物について深く探っていくことで、物選びがグッと楽しくなる。この連載では、LOST AND FOUND（LAF）セレクター・小林和人さんが、このお店で選んだアイテムの中から毎回ひとつをピックアップし、とことん話します。今回小林さんが話してくれたのは、カゴについてです。 暮らしの名脇役 カゴは、主張しすぎると暮らしの中でハレーションを起こしてしまうことがあります。もちろん、それ自体が主役になりうる存在感があるようなものも魅力的ですし、僕自身そういうカゴも好きです。ですが、LAFで展開しているREMASTEREDの白い器に呼応するような位置づけとしては、良い意味で前に出過ぎないものがふさわしいかなと思います。今回ご紹介する4種のカゴは、そういった視点から選ばれています。 LAFに並んでいるカゴは、ブルキナファソやケニアのものなど、いずれもアフリカ大陸で作られているものですが、どこか無国籍な印象があり、個人的にはそこに惹かれます。水草や椰子の繊維、藁などでできたカゴは、自然素材ならではの豊かな質感を暮らしに添えてくれる、暮らしの名脇役になり得るのではないでしょうか。 暮らしの景色をつくるカゴの使い道 「ブルキナ 一本手バスケ無地」はSMLの3サイズあります。まずSサイズは普段はガーデニングの道具収納に使いつつ、そのままベランダへ持ち出して植物の手入れをしたり、庭仕事をするときに「持ち出せる収納」として使っていただけるかなと思います。 Lサイズは例えばざっくり折ったラグを入れて、車でキャンプに行く時などのトランクの中で使うのはいかがでしょう。 そしてMサイズにはスリッパを入れてみましたが、このサイズならバッグ代わりに持ち歩くのもいいですよね。 このシリーズのいいところは、持ち手にループが付いてるところ（※商品によって異なるため店頭でご確認ください）。ちょっと大きいカゴって使わない時に収納に困ることがありますが、例えばカーテンレールにS字フックを引っ掛けて上から吊るすこともできますよ。 「スンバラ豆バスケット」はアフリカ・ブルキナファソでスンバラという発酵調味料づくりに使っていたバスケットが元になっています。通気性もあるので、例えばゲスト用のタオルを置くのはいかがでしょう。友人が泊まる部屋にタオルなどのお泊まりセットを一式置いておいたり、または植物を入れるのもお勧めです。湿気は禁物なので、水を頻繁にたっぷりあげなければいけないものだと難しいですが、植物に合わせて使っていただけたら。LAFの奥のショールーム(NIKKO SHOWROOM / STORE)で紹介しているTable Planter™を入れて、ちょっと白が透ける感じを楽しむのもいいですね。「アチョリ取手付バスケット四角」は安定感もあり、今回はマガジンラックとして提案してみました。そしてノートパソコンや資料を入れて家の中の移動で活躍するんじゃないかなと思います。 「ストローパン バスケット バケット形」の小さい方は、カトラリーをテーブルの上で置いたりですとか、クローゼットの中でソックスを丸めて入れたりにも使いやすいかと思います。薄手の繊細な素材だとちょっと引っかかっちゃうかもしれませんが、コットンのソックスは入れていいんじゃないかなと。大きい方は例えば犬のお散歩用品の定位置として、スペアのリード入れとしても活躍してくれそうです。 構造がつくる美しさ どれも気に入っていますが、スンバラ豆バスケットは抽象度が高いというか、物を入れていない時に構造美が際立つように感じます。編み目の隙間から落ちる影も綺麗ですよね。カゴって部屋に置くと良くも悪くも少しほっこりしてしまうものなので、なるべくそうならないものを選んでいます。 カゴは素材の扱いと構造そのものが物の強度を決定付けるという点から、ある意味シビアな条件の上に成り立っている道具だと思います。そういう視点で見るとカゴというのは、変に甘いものではなくて、むしろ端正なたくましさを生活空間の中に醸してくれる存在といえるのではないでしょうか。 用途を決めすぎず、暮らしの中で自由に付き合えるカゴが揃いました。ぜひ店頭で、自分ならどう使うかを想像しながらご覧ください。お気に入りのカゴはたまに日向ぼっこをさせてあげると、カラッとして長持ちするそうですよ。 小林...

  • 料理家・桑原亮子さんインタビュー｜食卓作りのこだわりと一押しアイテム紹介

    料理家・桑原亮子さんインタビュー｜食卓作りのこだわりと一押しアイテム紹介

    東京と大阪の二拠点で行う料理教室「SPICEUP」が大人気の料理家・桑原亮子さんによる、「夏のタコスパーティ」をテーマにしたREMASTERED COOKING CLASSの開催が決まりました。開催前に桑原さんへのインタビューが実現。食卓作りのこだわりから一押しアイテムの紹介まで、桑原さんのセンスが光るトークをお楽しみください。 記事の要約を読む 料理家・桑原亮子さんが、8月1日開催の料理教室「夏のタコスパーティ」に向けて、タコスパーティやおもてなしの食卓で活躍するLOST AND FOUNDのアイテムを紹介するインタビュー記事です。この記事で取り上げる主なアイテムは以下の通りです。 REMASTERED スタッキングボール 10（¥1,650）：創業100年以上のNIKKOによる純白のファインボーンチャイナ製ボウル。サルサやコリアンダーなどタコスのトッピングを盛り分けるのに最適で、サイズ違いを重ねて収納できるスタッキング仕様。電子レンジ・食洗機対応で、パーティの準備と後片付けをラクにします。 Ottinetti コランダー型ブレッドバスケット 16cm（¥9,680）：イタリアの調理器具メーカーによるアルミ製バスケット。トルティーヤやパンを入れるのはもちろん、おにぎり・ゆで卵・おせんべいなどの“おやつ入れ”としても使える一品。猫脚とブロンズのハンドルが目を引き、食卓のアクセントや会話のきっかけになります。 桑原さんが食卓づくりで大切にしているのは、きれいさと実用性のバランス、そして機能性だけでなく“遊び心のあるもの選び”。相手を想った割れにくく扱いやすい器選びや、視点のおもしろいアイテムを加えることで、おもてなしの食卓がぐっと楽しくなります。8月1日の料理教室では、これらのアイテムを実際に使いながら「夏のタコスパーティ」を体験できます。 桑原亮子 料理家。1982年生まれ。翻訳会社の会社員を経て、料理家に転身。自身が運営する料理教室「SPICEUP」は、ハーブやスパイスを取り入れた料理を得意とし、“HERB SPICE SEASONS”をコンセプトに季節や旬を楽しめるレシピのレッスンを行う。大阪と東京を拠点に、二拠点での生活を送る。今年6月に新刊「予約の取れない料理教室SPICEUPの作りたくなる日々のつまみ」（主婦と生活社）が発売。Instagram @spiceup_world 世界で愛されるタコスパーティ ――今回の料理教室でタコスパーティをテーマに選んだ理由を教えてください。 桑原さん「開催日は8月1日、暑い日になりそうですね。そんな季節にもタコスが楽しいかなと！そしてREMASTEREDのお皿がいい意味で規格的で、タコスパーティに使いやすいと思いました。スタッキングボールはサルサやコリアンダーなどのトッピングに合いますし、スタッキングができるので、準備もしやすいんですよね。 そして人を招く時は後片付けが一番大変！でも紙皿じゃ味気ないですし、REMASTEREDのように規格的だと片付けもしやすく、ぴったりだと思いました」 写真提供：桑原さん REMASTERED スタッキングボール 10 ¥1,650（税込） 創業100年以上のNIKKOによる新コレクション「REMASTERED」。純白で丈夫なニッコーファインボーンチャイナ製で、サイズ違いを揃えればマトリョーシカのようにスタックできます。10cmはオリーブや漬物、ちょっとした副菜の盛り付けに。サルサやコリアンダーなどタコスのトッピング皿にもぴったりです。 商品を見る...

    料理家・桑原亮子さんインタビュー｜食卓作りのこだわりと一押しアイテム紹介

    東京と大阪の二拠点で行う料理教室「SPICEUP」が大人気の料理家・桑原亮子さんによる、「夏のタコスパーティ」をテーマにしたREMASTERED COOKING CLASSの開催が決まりました。開催前に桑原さんへのインタビューが実現。食卓作りのこだわりから一押しアイテムの紹介まで、桑原さんのセンスが光るトークをお楽しみください。 記事の要約を読む 料理家・桑原亮子さんが、8月1日開催の料理教室「夏のタコスパーティ」に向けて、タコスパーティやおもてなしの食卓で活躍するLOST AND FOUNDのアイテムを紹介するインタビュー記事です。この記事で取り上げる主なアイテムは以下の通りです。 REMASTERED スタッキングボール 10（¥1,650）：創業100年以上のNIKKOによる純白のファインボーンチャイナ製ボウル。サルサやコリアンダーなどタコスのトッピングを盛り分けるのに最適で、サイズ違いを重ねて収納できるスタッキング仕様。電子レンジ・食洗機対応で、パーティの準備と後片付けをラクにします。 Ottinetti コランダー型ブレッドバスケット 16cm（¥9,680）：イタリアの調理器具メーカーによるアルミ製バスケット。トルティーヤやパンを入れるのはもちろん、おにぎり・ゆで卵・おせんべいなどの“おやつ入れ”としても使える一品。猫脚とブロンズのハンドルが目を引き、食卓のアクセントや会話のきっかけになります。 桑原さんが食卓づくりで大切にしているのは、きれいさと実用性のバランス、そして機能性だけでなく“遊び心のあるもの選び”。相手を想った割れにくく扱いやすい器選びや、視点のおもしろいアイテムを加えることで、おもてなしの食卓がぐっと楽しくなります。8月1日の料理教室では、これらのアイテムを実際に使いながら「夏のタコスパーティ」を体験できます。 桑原亮子 料理家。1982年生まれ。翻訳会社の会社員を経て、料理家に転身。自身が運営する料理教室「SPICEUP」は、ハーブやスパイスを取り入れた料理を得意とし、“HERB SPICE SEASONS”をコンセプトに季節や旬を楽しめるレシピのレッスンを行う。大阪と東京を拠点に、二拠点での生活を送る。今年6月に新刊「予約の取れない料理教室SPICEUPの作りたくなる日々のつまみ」（主婦と生活社）が発売。Instagram @spiceup_world 世界で愛されるタコスパーティ ――今回の料理教室でタコスパーティをテーマに選んだ理由を教えてください。 桑原さん「開催日は8月1日、暑い日になりそうですね。そんな季節にもタコスが楽しいかなと！そしてREMASTEREDのお皿がいい意味で規格的で、タコスパーティに使いやすいと思いました。スタッキングボールはサルサやコリアンダーなどのトッピングに合いますし、スタッキングができるので、準備もしやすいんですよね。 そして人を招く時は後片付けが一番大変！でも紙皿じゃ味気ないですし、REMASTEREDのように規格的だと片付けもしやすく、ぴったりだと思いました」 写真提供：桑原さん REMASTERED スタッキングボール 10 ¥1,650（税込） 創業100年以上のNIKKOによる新コレクション「REMASTERED」。純白で丈夫なニッコーファインボーンチャイナ製で、サイズ違いを揃えればマトリョーシカのようにスタックできます。10cmはオリーブや漬物、ちょっとした副菜の盛り付けに。サルサやコリアンダーなどタコスのトッピング皿にもぴったりです。 商品を見る...

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LOST AND FOUND = 忘れ物保管所

LOST AND FOUNDは、「忘れられてしまった大切なものが見つかる場所」

それは、確かな技術に基づいて長い間作り続けられてきたのに、世の中に溢れた多くのものに紛れてしまったり、今も通用するのに時代の流れに埋もれてしまった、良いものが見つかる場所です。

扱うのは、長く愛用できる日用品の数々。

私たちは必ず、実用性と美しさを兼ね備えたものを選んでいます。

使う時に心地よく感じる素材、人と自然環境を大事に考えている生産背景、そして価格にいたるまで、本当に納得できるものを提案していきます。