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Pallarès キッチンナイフ オリーブ 16cm

Pallarès キッチンナイフ オリーブ 16cm

¥10,120
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DETAILS

  • ブランド Pallarès / パラレス
  • 品番 LAF926-PA08
  • 材質 ハンドル：ツゲの木（ボックスウッド）、刃：ステンレススチール
  • サイズ 全長：約28cm、刃長16cm、刃高3.8cm、約220g
  • 生産国 スペイン
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商品説明

刃渡り16cm（全長約28cm、重量約220g）のキッチンナイフ。大きな野菜やパン、肉のブロックを扱うのに適した、厨房の主役になる一本。ずっしりとした重みが食材に刃を落とす力を補い、軽い力で気持ちよく切り進められます。

・木の色や木目には個体差があります。

ブランド説明

1917年創業、スペイン・カタルーニャ地方ソルソナの鍛冶屋「Pallarès Solsona（パラレス・ソルソナ）」。100年以上にわたり、職人がひとつひとつ手作業でナイフを鍛え続けてきた、カタルーニャを代表する刃物ブランドです。地元で育ったツゲの無垢材をハンドルに、丹念に研ぎ上げたステンレスまたはカーボン鋼の刃を組み合わせ、軽くて手に馴染む実用本位のキッチンナイフを生み出します。シンプルで無駄のない佇まいは、毎日の調理道具として一生付き合える一本です。