VICTORINOX グランメートル ブレッドナイフ Wood 23cm

「鍛造（たんぞう）」が生み出す圧倒的な安定感
一般的なプレス成型のナイフと比較して、一本の鋼材を熱して叩き出す「鍛造」で作られたグランメートルシリーズは、刃からハンドルまで継ぎ目のない一体構造です。適度な重み（自重）があるため、硬いバゲットの皮にも刃がスッと入り、力を入れずに「引くだけ」で断面を美しく仕上げます。

パンの組織を壊さない「独自の波刃」
ビクトリノックスが長年培ってきた波刃技術により、パンの表面を滑ることなく確実に捉えます。焼きたての柔らかい食パンでも、中身を押し潰すことなく「ふわふわ」な質感のまま切り分けることができ、パン本来の風味を損ないません。

手に馴染み、滑りにくい「ローズウッド」のハンドル
天然のローズウッドを使用したハンドルは、見た目の美しさはもちろん、人間工学に基づいた設計で握りやすさを追求しています。樹脂製ハンドルと比較して手に吸い付くようなフィット感があり、濡れた手でも滑りにくいため、安定したカッティングが可能です。

プロも認める「23cm」の絶妙なレングス
23cmという刃渡りは、家庭用の大きなカンパーニュや食パンを一気に引き切るのに最適なサイズです。短すぎるナイフのように何度も往復させる必要がないため、切り口に段差ができず、パンくず（クラム）が出にくいのも大きなメリットです。

キッチンに品格を与える「タイムレスなデザイン」
機能美を極めたフォルムと天然木の質感は、モダンなキッチンから木を基調としたダイニングまで、あらゆる空間に調和します。道具としての性能だけでなく、所有する喜びを感じさせてくれる、まさに「一生もの」の逸品です。