YUKIWA 18-8 パンチ浅型バットキャビネット

この18-8 パンチ浅型バットキャビネットは、仕込み工程での水分管理を重視する方に選ばれています。

パンチ加工による均一な穴あき構造は、洗浄後の野菜や食材の余分な水分を効率よく落とし、食材が水に浸かり続けるのを防ぎやすい点が特長です。

浅型設計により食材が重なりにくく、状態を確認しやすいのもポイント。18-8ステンレスは耐食性に優れ、におい移りや色移りが起きにくいため、清潔な仕込み環境を保ちやすくなります。下準備から一時保管までをスムーズにつなぐ、業務用由来のバットとして設計されています。