YUKIWA 角バット 21枚取サイズ

この角バット 21枚取サイズは、作業量がそれほど多くない工程を効率よく回したい方に選ばれています。

18枚取より一回りコンパクトなサイズ感で、薬味や下処理済み食材の一時置き、少量の衣付けなどに扱いやすく、調理台を圧迫しにくい点が特長です。

必要十分な面積を確保しつつ、小回りが利くため、複数工程を並行する際のサブバットとしても活躍。パンチバットや網と組み合わせることで、水切りや油切りにも対応し、日常の仕込みを軽快に支えるサイズとして設計されています。