行方ひさこのLOST AND FOUNDなキッチン 鳥羽周作シェフ編 のNEW JOURNALを公開いたしました。
今回は、ミシュランガイド東京で2020年から3年連続一つ星を獲得している代々木上原「sio」や、“架空のホテルのレストラン”をコンセプトにした青山「Hotel’s」など、日本各地で8店舗を展開する鳥羽周作シェフをゲストにお迎えしました。REMASTEREDに合う料理を作っていただきました。
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