NIKKOを愛用する人をインタビュー。語られたのはあらゆる場面に寄り添う普遍性と、無垢ゆえに人と人をつなぐ懐の深さでした。
第五回は北浦和のカフェ「cinq」の染谷さんです。
「以前は生成り色の器を使っていたのですが、白がどんな料理にも合う万能な色であることに目覚めて、ずっと探していました。ちょうどそんな時です。「LOST AND FOUND」でREMASTEREDに出合ったのは。使いやすそうだとスタッフにも好評だったので、購入を決めました」。こう話すのは、北浦和にある予約の取れない一軒家カフェ「cinq（サンク）」の店主、染谷有子さん。「REMASTERED」はNIKKOの数あるアーカイブの中から現代の暮らしを豊かに導いてくれるものを選び抜き、再編集したファインボーンチャイナのコレクションです。
「特に重宝するのが26cmのオーバル皿。ワンプレートランチに使ったり、ケーキを盛り合わせたり、パフェの受け皿にしたりと、幅広く利用できます。持ちやすいので女性スタッフが１階のキッチンと２階席を階段で行き来する時にも安心です。もう手放せません」。
REMASTEREDで蘇った、伝統的なダブルフェニックスのバックスタンプ
cinq（サンク）
埼玉県さいたま市浦和区元町2-9-7
048-886-5000
https://cinqcafe.com/
Text by Mio Amari
Photo by Moe Kurita